Charcutier / Charcutière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Blan, 81, Tarn, Occitanie
Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, acteur du secteur agricole et de l'élevage, un-e Charcutier (H/F) en mission d'intérim à BLAN (81700). Au cœur d'un atelier à taille humaine, vous participez à la transformation de produits carnés, depuis la préparation jusqu'à la mise à disposition pour la clientèle ou les équipes internes. Votre savoir-faire contribue directement à la qualité des produits finis et à la valorisation du travail d'élevage, dans le respect des traditions et des exigences d'hygiène. Votre rôle consiste à : - Réceptionner, préparer et découper les viandes destinées à la charcuterie, en appliquant les techniques adaptées à chaque pièce - Réaliser les préparations charcutières (saucisses, pâtés, terrines, produits salés, fumés, etc.) selon les recettes et procédures internes - Assurer l'assaisonnement, le façonnage et, le cas échéant, la cuisson ou le séchage des produits - Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire tout au long du processus - Participer au conditionnement, à l'étiquetage et à la présentation des produits pour garantir une offre attractive et conforme aux attentes - Contribuer[...]
